Nata nel 1982 come azienda specializzata nel settore della distribuzione organizzata, Gibieffe si è sempre distinta per lo spiccato intuito imprenditoriale del suo fondatore, Filippo Fiore, che nel corso degli anni ha spinto l’attività a diventare leader nella GDO. Il 2007 vede il passaggio del testimone al figlio Ninni Fiore, tutt’oggi alla direzione dell’azienda di Palermo.
Oltre 37 anni di esperienza nel settore permettono all’azienda di distinguersi per professionalità e know-how, partendo dalla progettazione fino ad arrivare alle realizzazione vera e propria di soluzioni per l’ottimizzazione delle superfici di ogni singolo punto vendita e per l'allestimento di negozi alimentari.